La Reine des volailles sera de nouveau à l’honneur à l’occasion du championnat du monde du poulet de Bresse. Le Domaine des Saveurs va se transformer en un véritable espace gourmand au cours du week-end où les saveurs authentiques de la Bresse seront mises à l’honneur. Le lundi 30 mars, c’est l’excellence culinaire qui s’affrontera lors de la 4ème édition des professionnels. Les chefs défendront leurs recettes originales devant un jury de prestige dont le président est Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France et chef du restaurant Maison Lameloise triplement étoilé, à Chagny, en Saône et Loire. Ce même jour, aura lieu la 3ème édition du concours de découpe de volaille, véritable savoir-faire où la maîtrise et la précision sont exigées.  

Le samedi 28 mars, le 1er concours amateurs permettra de révéler de jeunes talents sous la présidence de Jean-François Malle, heureux gagnant de de la première édition. 

Tout le week-end, de nombreuses animations sont prévues : exposition de races anciennes de volailles, des visites flash du musée, diffusion en direct, dédicaces et un restaurant éphémère s’installera pour l’occasion. 

Venez encourager les participants et passez un excellent moment gourmand. 

Retrouvez ci-dessus l’interview de Cyril DEGLUAIRE lors de la 3ème édition du championnat du monde de poulet de Bresse à la crème en 2025.