Benoît Goujon a toujours vécu à Saint-Cyr-sur-Menthon. C’était un enfant gourmand, qui s’est passionné pour la pâtisserie à partir de son adolescence. C’est donc en toute logique qu’il passe son CAP de pâtissier-chocolatier à l’âge de 16 ans à la Maison Familiale Rurale de Balan dans l’Ain.

Il  commence son apprentissage à la pâtisserie Greffet à Pont-de-Veyle, mais suite à sa fermeture prématurée, il reprend chez Ricol (qui fût ensuite Desmaris) à Vonnas pour terminer cet apprentissage.

Mais il arrête la pâtisserie en tant que professionnel car les contraintes horaires sont trop importantes. Tout en travaillant dans d’autres domaines : la sécurité, puis l’élevage, il continue à faire des gâteaux et des chocolats pour son entourage proche.

Depuis quelques jours, il vient de lancer sa micro-entreprise, à son domicile. Il travaille donc uniquement sur commande, et propose toute une gamme de produits à des prix très compétitifs car il n’a pas les charges d’une boutique, le tout avec une qualité de produits optimum grâce à son laboratoire à domicile. On peut donc commander des tartes de toutes sortes, des entremets, des gâteaux, des mignardises, des choux à la crème et côté salé : quiches, tartes au fromage, pizza et gougères. Et bien-sûr des chocolats.

Les commandes doivent être passées 5 jours à l’avance et Benoît Goujon étudie toutes vos demandes, il ne faut pas hésiter à le contacter.

En pratique :

Benoît Goujon

Pâtissier-Chocolatier

38 chemin de Semaria

Saint-Cyr-sur-Menthon

Téléphone : 06 98 23 16 74

Mail : patisseriegoujonb@gmail.com

Page Facebook : Patisserie Chocolaterie GOUJON.b

Article de notre correspondante Hélène Anglésio