L’exposition « Le Banquet de la Veyle », à voir en ce moment au château de Pont-de-Veyle, retrace l’histoire du terroir veylois et met à l’honneur les produits locaux et les cuisiniers qui les subliment. Dans les prochaines semaines, l’exposition s’enrichira d’animations qui feront de la visite une véritable expérience gustative. Dégustations, conférences, présentation de produits locaux ou atypiques… La Communauté de communes de la Veyle prévoit plusieurs temps forts autour de l’exposition, dont le premier a d’ores et déjà été annoncé.
Les samedi 31 janvier et dimanche 1er février 2026, la Maison Familiale et Rurale (MFR) de Pont-de-Veyle mettra ses apprentis derrière les fourneaux pour nous offrir une dégustation de pâtisseries… austro-hongroises ! Quel est le lien entre la Veyle et l’empire d’Autriche-Hongrie ? Un homme : le chef Benoît Perrat, originaire du territoire, qui a passé une grande partie de sa carrière au service des princes, aristocrates et diplomates en Europe de l’est. Il a tiré de ses voyages des recettes, rassemblées en un recueil intitulé La Cuisine hongroise, redécouvert par Pierre Guillot, son arrière-petit neveu, qui l’a publié en 2015. D’autres recettes typiques de cette région ont été rassemblées par Monique Dumont, biographe de Benoît Perrat : ayant noué des liens en Hongrie lors de son enquête sur les traces du cuisinier, ces recettes lui ont été indiquées depuis leur sol d’origine.
Parmi les pâtisseries traditionnelles de la cuisine austro-hongroise, on trouve les « oreilles de Štramberk », des petits pains d’épices de forme conique. Pour ce week-end, ces biscuits seront spécialement confectionnées par les apprentis en CAP production et service en restauration de la MFR de Pont-de-Veyle.
Alors, venez vivre une expérience gustative originale tout en découvrant l’exposition et voyagez dans la Hongrie gourmande de Benoît Perrat !
D’autres activités sont déjà programmées, des informations sont à venir.
