Le samedi 21 février, Patrick Rambourg, historien, donnera une conférence dans le cadre de l’exposition « Le Banquet de la Veyle »
Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et chercheur à l’Université Paris-Diderot, proposera une conférence autour de la gastronomie française, ce samedi 21 février. « Comment notre cuisine nationale a atteint sa notoriété internationale ? » Longtemps, la gastronomie fut délaissée de la recherche historique, car elle appartenait au registre de la vie quotidienne et au trivial ; elle…

